Teraz gotuję na indukcji - zmiana naczyń kuchennych

Od garnków na gaz do indukcji - moja kuchenna metamorfoza

Przez lata gotowałam na gazie i wydawało mi się, że to jedyna i najskuteczniejsza metoda. Takie gotowanie było jednak czasochłonne, niewygodne i mniej przyjazne dla środowiska. Dlatego postanowiłam zmienić swój sposób gotowania i zacząć używać kuchenki indukcyjnej. Jest to bardzo praktyczne rozwiązanie - gotowanie na indukcji jest szybkie, energooszczędne i bezpieczne. Ale jak zawsze, zmiana to przede wszystkim wyzwanie. Wymagała ode mnie zakupu nowych naczyń kuchennych. Na szczęście, znalazłam doskonały garnek na indukcje.

Jakie naczynia wybrać na początek przygody z kuchenką indukcyjną?

Pierwszą rzeczą, którą musimy wiedzieć, jest to, że nie wszystkie naczynia są kompatybilne z kuchenką indukcyjną. Naczynia muszą mieć magnetyczne dno, które przyciąga pole magnetyczne generowane przez płytę indukcyjną. Najlepiej jeśli będą wykonane z ferromagnetycznego metalu - stali nierdzewnej lub żeliwa. Garnek na indukcję powinien mieć płaskie dno, aby umożliwić efektywne przekazywanie ciepła. Ponadto istotne jest, aby mieć garnki o różnych wielkościach, aby pasowały do różnych wielkości palników na płycie indukcyjnej.

Na początek warto zaopatrzyć się w podstawowy zestaw - mały garnek na indukcję do gotowania na przykład ryżu czy makaronu, średni do zup czy sosów oraz duży, do gotowania dużych porcji jedzenia, czy na przykład do zapiekania. Dobrze jest też mieć patelnię na indukcję - do smażenia i pieczenia.

Sprawdzone marki i modele - mój sekret idealnych dań na indukcji.

Wśród wielu marek na rynku, które oferują garnki na indukcję, są takie, które szczególnie polecam:

• Zwilling: Ta marka jest znana ze swoich garnków ze stali nierdzewnej, które są bardzo odporne na zarysowania i łatwe do utrzymania w czystości.
• Le Creuset: Ta francuska marka oferuje garnki żeliwne, które są idealne dla osób, które cenią sobie równomierne rozprowadzanie ciepła i długotrwałe utrzymanie temperatury potrawy.
• Tefal: Ta marka oferuje naczynia z nieprzywierającą powłoką, które są łatwe do czyszczenia i doskonałe do zdrowego gotowania bez dodatku tłuszczu.

Wybór garnków na indukcję zależy od indywidualnych potrzeb i preferencji. Ważne jest, aby były one trwałe, łatwe do czyszczenia i efektywne w przekazywaniu ciepła. Jestem pewna, że właściwy garnek na indukcję zdecydowanie podniesie jakość Waszych kulinarnych doświadczeń.